凱文的網路創業觀察

午餐王(http://www.lunchking.com.tw)是一個在2007年出現的訂餐網站，創業家的想法是讓
網友輸入地址及地址附近的大樓名稱，然後點選服務範圍內的餐飲便當店送餐，最後再經過店家
或午餐王確認後完成送餐作業。老實說，這是一個不好做的生意，最主要是客服人力需求很多，無法
利用自動化作業的優勢大量拓展服務，商家需要一家家的洽談，但是經營餐飲的店家折損率又偏高
所以很辛苦很不好做，經過這三年的演化，午餐王已經逐步轉型，除了原先的訂餐送餐的服務外
另外推出保養品(與payeasy合作)與美食團購服務，訂餐部分也著重在與特定餐廳合作推出優惠
專案，這樣子的好處是，知名連鎖店比較有實力來跟網站合作，傳統老爹老媽式的餐廳從業人員
年紀偏高資訊力也偏弱，連鎖餐飲店如鬍鬚張，不但店面眾多，而且具有MIS的能力可以跟網站
合作一起推外賣市場，像是之前的39元便當就吸引到一批搶便宜的上班族下單。

台灣在1999年其實也有一個送餐網站(http://www.waiter.com.tw)當時筆者跟老弟都時常利用那個
網站送餐，非常便利，但是後來，可以是送餐的成本太高(因為送餐人員必須先跑去取餐，等候，然後騎
機車送餐，時間跟油料耗費過於巨大，無法用收取的服務費來彌補)，午餐王的送餐是由店家負責的，本身
並不需要承擔送餐成本，只是提供平台給雙方使用，但是由於台灣餐飲業訂餐非常方便，經常是一通電話
送餐到公司或家裡，雙方也極有可能為了規避服務費而直接交易，所以根據媒體報導(2008年8月)，午餐
王的每日訂單約200張，平均單價約900元，因此每日訂單金額是180,000理論佣金金額為18,000(午餐
王抽取10%訂單金額為佣金)，每月假設22個工作日，則每月佣金收入為396,000，理論上可以讓網站得以
維持下去，但佣金是否能夠100%收取，扣除網站維持經費外，是否能夠維持開發與客服人員的成本，值得
觀察與注意。