愛評網(http://www.ipeen.com.tw)是一個製作非常用心，整合了美食評論、商家資訊
地圖、美食社群與試吃的網站。這一群青年創業者的用心與努力，可以從網站的精緻程度
看的出來。他們也積極展開跨業合作，從7-11到Google地圖，都可以看到愛評網的蹤跡
美食資訊網站一向是台灣網路界的殺戮戰場，很多創業家對這塊很有興趣，許多論壇或討
論區都闢有美食討論的園地，就連台灣龍頭入口網站也有雅虎生活+供網友們討論與分享
美食心得。
然而美食網站卻是極端難做，需要人力與時間持續投入的網路創業類型，除非找到利基(之前
提過的愛合購，就是一個很好的例子)否則很難持續生存下去，最主要的原因是，台灣的餐廳
小吃攤生命週期都很短暫，精心撰寫的食記如果店家倒閉關門，馬上變成一堆廢紙，網站還要
時刻注意移除已經歇業或轉型的店家，才不會讓網友撲空，引發抱怨，此外，每個人的美食經驗不同
一個十八歲正妹的口味一定明顯不同於35歲經歷大宴小酌的中年宅男。
無窮無盡的新開店家與倒閉關門的餐廳就像是折磨的輪迴一般，台灣餐廳的特色往往是開幕時
殺很大，很多好料與食材不惜血本供應，等到開始有知名度後，便是回收期的開始，用偷工減料
來謀取超額利潤，等到來客數降到一定程度後再賺飽收攤，另找新據點重新這套把戲。這套獨特
的循環模式嚴格考驗著台灣的美食網站。
在經營與獲利模式上，對餐廳或店家而言，往往也因為美食網站太多，在無法有效辨識客戶來源
加上營運規模通常很小，所以網站要拿到店家的廣告收入來挹注網站經營變得非常困難。也因為
美食網站實在太多，用產生內容來向網友收費也是不可行，因為網友們馬上會轉向免費的網路資源。
愛評網嘗試用口碑券來形成店家與網友的互動，也藉著口碑券讓店家了解愛評網的集客能力
這種作法是非常創新與可行的，唯一的缺憾是，過程仍然需要工作人員事先協調與安排，但是
口碑券可以透過iBON取得，應該是台灣美食網站的創舉，藉由7-11綿密的商店網路，方便
有積極分享意願及發文達一定品質的網友，有試吃的機會。
愛評網是否能夠殺出重圍，找到屬於自己的利基與現金收入值得我們持續觀察。
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